潍坊春节期间的特色美食有哪些

美食推荐

潍坊城隍庙肉火烧一提起“火烧”，大部分人不知所云，其实潍坊本地的“火烧”就是大家所熟知的“馅饼”。潍坊肉火烧历史悠久，以肉鲜、皮脆、味美著称。来潍坊不吃肉火烧，不算来潍坊。

潍坊朝天锅潍坊朝天锅是第二道特色美食，相传是清朝一屠户发明，因为当时锅子是露天的，就取了个简单响亮的名字做“朝天锅”。

寿光扒菇当你听到这个名字的时候，恐怕以为是某种蘑菇，其实扒菇不是菇，而是一种寿光独有的特色美食，绝无分店。别看其貌不扬，味道极为鲜美。

昌乐马宋饼来到昌乐，不仅要欣赏宝石，还要品尝美食，马宋饼就是当地特色菜，它色泽艳丽，柔软芳香，油丰而不腻，微咸而透清香，开人胃口，百食不厌。

过春节餐桌上的美食里有没有一道你不想吃，却每年都会出现在春节餐桌上的“美食”

过年最不喜欢的一道菜，就是婆婆大人炒的猪肝。说起这个菜不是我不吃，而且嫁进就里十多年一直没变换过，年年都一样，还是用老的不能再老的芹菜来炒，色不佳，口感，味道更是不杂样。但作为父母，经历过3年无粮吃的年代，特别珍惜这些东西。那时候能有猪肝吃就很不错了。

猪肝在我们这方言叫“发菜”，过年吃能发大财，图个吉利，我不能干涉父母吃什么，只是希望能不能用些其他有相同寓意的菜来代替呢。

感谢邀请，很荣幸回答您的问题。

我家是四川的，每次过年的时候年夜饭上有一些固定菜式，鸡鸭鱼肉是并定不可少，除此之外还会有：三鲜肉丸汤，烘肘，腊肉香肠拼盘，梅菜扣肉（我们也叫咸烧白），炒时蔬和我要隆重介绍的——甜烧白（夹沙肉）

说到夹沙肉，真的是从嘴巴说出来都感觉到甜腻。这道菜是我家每次过年都会做，但是我每次都不会吃的⊙▽⊙

我简单官方的介绍一下它：

夹沙肉是四川地方传统名菜，算川菜的甜品吧。选用猪五花，将豆沙夹和白砂糖入肉片，蒸至酥软作甜食上桌，白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。在四川夹沙肉是传统蒸菜九斗碗之一。

说实话，不知道是不是我家里手艺不行，甜而不腻这个特点给我的感觉又甜又腻，那白花花的肥肉加上豆沙糖和白糖的甜腻简直了，我很小的时候吃过一次，半天没回过神来，自此我再也不动它了( ˘•ω•˘ )

我的回答就是这样，如果有不同看法的可以在下面评论哦～

儿时，从我们能够有记忆以后，母亲每年做的年夜饭，都是特别的丰盛，煎炒烹炸，熬焗小火炖，样样都有，平常舍不得吃的，过年了就理所当然的舍得吃了，平常怕费事的菜，过年也就毫不犹豫的操作了，极力的，千方百计的满足全家人的不同口味，毕竟三百多天一个年，尽量让家庭每个人不留遗憾，所以，年夜饭都是全家每个人最爱吃的菜，当然却有一道全家人都不喜爱吃的菜，那就是红烧鱼，因为担心孩子们吃不好，不会吃，怕卡了，即然不喜欢为什么却还要准备呢？老妈说，红烧鱼喻意新年红红火火，年年有余，寄托着一个美好的愿望，所以每年的年夜饭桌的，红烧鱼是毕不可少的……现在，老妈退休了，我们这些儿女，尽管都已成家立业，这个习俗，都还依然保留着，传递着，潜移默化的影响着各自的晚辈，所以不管是喜爱吃，还是不喜欢吃红烧鱼，年夜饭桌上，这道菜是必有无疑……

春节的节日美食是什么

春节传统特色美食有哪些:饺子 俗话说“好吃不过饺子”,在北方人的血脉里,“饺子”是奔腾的“大动脉”,缺之不可。饺子有许多吉利的寓意,饺子象征团聚合欢;同时又表示辞旧迎新之意;此外,饺子形似中国古代用金、银铸造的“元宝”,吃饺子便有了“招财进

春节春节的节日美食是年糕。

春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”

统春节美食主要有饺子、年糕、汤圆、鱼、腊肠等。 饺子寓意着团圆，年糕象征着步步高升，汤圆代表着团圆，而鱼寓意着年年有余，腊肠则象征着财源广进。美食不仅美味，更传递了人们对美好生活的祝愿和希望。

节日饮食



茶果、点心、年糕、饺子、春卷、汤圆

春节（Spring Festival），即中国农历新年（Chinese New Year），俗称“新春”“新岁”“岁旦”等，又称“过年”“过大年”，是集除旧布新、拜神祭祖、祈福辟邪、亲朋团圆、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。春节历史悠久，起源于早期人类的原始信仰与自然崇拜，由上古时代岁首祈岁祭祀演变而来。万物本乎天、人本乎祖，祈岁祭祀、敬天法祖，报本反始也。春节的起源蕴含着深邃的文化内涵，在传承发展中承载了丰厚的历史文化底蕴。在春节期间，全国各地均有举行各种庆贺新春活动，带有浓郁的各地地方特色。在早期观象授时时代，依据斗转星移定岁时，“斗柄回寅”为岁首。“斗柄回寅”春回大地、终而复始、万象更新，新的轮回由此开启。在传统的农耕社会，春回大地的岁首具有重要意义，衍生了大量与之相关的岁首节俗文化。在历史发展中虽然使用历法不同而岁首节庆日期不同，但是其节庆框架以及许多民俗沿承了下来。在现代，人们把春节定于农历正月初一，但一般至少要到正月十五新年才算结束。百节年为首、四季春为先，春节是中华民族最隆重的传统佳节。受到中华文化的影响，世界上一些国家和地区也有庆贺新春的习俗。据不完全统计，已有近20个国家和地区把中国春节定为整体或者所辖部分城市的法定节假日。春节与清明节、端午节、中秋节并称为中国四大传统节日。春节民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

1、红烧肉。红烧肉应该一道非常出名的菜了，非常好吃，而且口味鲜甜，肉质特别的柔软，入口即化，肥而不腻，是老少皆宜的一道菜。也是春节期间经常会吃到的一道菜。红色的五花肉，寓意着日后的生活充满活力与希望。

2、四喜丸子。四喜丸子代表着福禄喜寿，是一道非常美味而且寓意特别吉祥的美食，在春节的时候吃上一道四喜丸子那是非常幸福的事情，绝对是一种让你回味无穷的美食。

3、鱼。春节期间不管是吃鲫鱼还是鲤鱼，无论是红烧的还是清蒸的，饭桌上总会有一条鱼，春节吃鱼留头留尾，寓意年年有余，一年有头有尾。

4、粉蒸肉。粉蒸肉想必大家都吃过，肥瘦相间，肥而不腻，吃起来一点也不会觉得腻，味道绝对算得上是上乘，口味儿是非常的棒。

5、辣子鸡。辣子鸡是很有名的一道川菜，材料也很简单，就是鸡肉、干辣椒，比起一般的做法来说，这种做法煸干了鸡肉里面的水分，让鸡肉变得更有嚼劲，回味也更加香了。

6、虾。春节离不开大虾，大虾做出来颜色红亮，象征着来年的日子红红火火。而且春节不比平时，做任何菜都要讨一个好的寓意，以求得一个好彩头。

7、狮子头。狮子头属淮扬菜，是扬州的一道名菜，这道菜早就有上百年的历中了，古人还把吃狮子头的人比喻成骑鹤下扬州的快活神仙。里面还放了荸荠，那味道真是好极了。

8、地三鲜。地三鲜是由茄子、土豆和青椒炒制而成，这地三鲜就是指地里新鲜的食材搭配而成，既有营养又好吃而且超级的下饭呢，颜色也是很多样，寓意明年生活五彩斑斓。

春节美食菜谱

步骤/方式1

将鱼、豆腐、姜片、枸杞倒入锅中加水，再加黄酒去腥，盐调味。炖至鱼肉变白即可。

步骤/方式2

鱼汤煮好后可以加入大家喜欢的配菜，如山药、蛋饺、虫草花等刷着吃，又是另一种风味。